Mogyorókrémes kávé desszert

Kávé desszert, de csak azért, mert kávéval elropogtatni a legjobb. :-) Nem használok túl gyakran édesítetlen mogyorókrémet, de most „szembe jött” a közértben, és mindenáron velem akart jönni. Nem bántam meg a találkozót, két napja okoz ízörömöt ez az isteni édesség a reggeli kávém mellé. :-)

200915-2_1.jpg

Fotó: KockacZukor

Cheddar sajtos pogi

Angolszász vidékeken trappista helyett használják a cheddart, amely erőteljesen aromás, kissé fanyar, dióra emlékeztető ízű. Itthon egyre elterjedtebb, de még mindig ódzkodunk tőle, pedig igazán hálás sajtféle. Kockakczukor egy korábbi receptjében brokkolis, cheddar sajtos tésztát készített főételnek, így most vesszük a bátorságot, és ajánlunk egy különleges, cheddar sajtos pogit mellé a hétvégére. 

img_4846edit_1.jpg

Hozzávalók:


  • 2 csésze liszt
  • 1 evőkanál cukor
  • 1 evőkanál sütőpor
  • 2 teáskanál fokhagyma por
  • 1/2 teáskanál só
  • 1/4 teáskanál cayenne bors, opcionális
  • 1 csésze író
  • 1/2 csésze sótlan vaj, olvasztott
  • 1 1/2 csésze felaprított (reszelt) cheddar sajt

A tetejére:

  • 3 evőkanál sótlan vaj, olvasztott
  • 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
  • 1/2 teáskanál fokhagyma por


Elkészítés:

Melegítsd elő a sütőt 220 fokra. Majd tegyél kiolajozott sütőpapírt egy tepsibe, és tedd félre. Keverd össze nagy tálban a lisztet, cukrot, sütőport, fokhagyma port, sót, borsot (már ha utóbbi szeretnél tenni bele). Egy másik tálban elegyítsd habverővel az írót, a vajat. Majd keverd össze a száraz és nedves hozzávalókat gumi spatulával. Aztán szórd bele és lazán keverd át a felaprított (vagy reszelt) cheddar sajtot. Szaggasd kis pogácsákra, tedd a sütőlapra, és süsd 12 percig a sütőben, míg aranybarna lesz. Ha elkészült, vedd ki a sütőből, és kend meg mindegyik darab tetejét az olvasztott vaj, friss petrezselyem és fokhagyma por elegyével. Még melegen tálald. :)

Forrás: damndelicious.net

Krumplis tojáslepény - lépésekben

Egy baconos, cheddar sajtos sült krumplis receptet akartam készíteni, de amikor neki akartam kezdeni, nem találtam a cheddar sajtot a hűtőben. Mint kiderült, a család megette... Így újra kellett terveznem a mai ebédet. Amikor pedig megláttam a kacsazsírt és tojást a hűtőben, megnyugodtam, mert tudtam, hogy sajt nélkül is isteni finomat varázsolok az asztalra...

201030-2.jpg

Fotó: KockacZukor

Tojásfőző, aminek Te is örülnél karácsonyra

A Peleg Desing különféle egyedi megjelenésű használati tárgy tervezésével és értékesítésével foglalkozik, melyeket boldogsággal használhatunk a konyhában is. Nagyon megtetszett nekünk ez a tojásfőzéshez kitalált tartó. Hat édes macika pocakjában fogva főhet meg a tojás a forró vízben. Ha elkészültek a tojások, könnyedén kiemelhetők, mindenféle halászás nélkül. A tartóval biztonságos a főzés, hiszen a fogó nem forrósodik át. Ha kihűltek a tojások, fogyasztás előtt sajnos ki kell őket vennünk a macik öleléséből, de remélhetőleg nem sértődnek meg, és legközelebb is örömmel segítenek a tojásfőzésben nekünk. :) Karácsonyra nagyon cuki ajándék lehet. ;) Innen megrendelheted.

egg-holders-eggbears-peleg-design-4-5fa27805b1ef9_700.jpg

egg-holders-eggbears-peleg-design-1-5fa277ff1e329_700.jpg

egg-holders-eggbears-peleg-design-2-5fa278015d99f_700.jpg

Őszi almás csirkemell

Pontosan emlékszem, hogy amikor kicsi lány voltam, a szüleim a télre mennyi mindent raktak el – savanyúságot, lekvárokat, paradicsomlevet, lecsót. És soha nem maradhatott el több láda alma, amiből naponta ettünk. Reszelve, szeletelve, harapva, sajttal, süteményben. De soha nem használta Édesanyám hús mellé, pedig az aszalt szilvát elővette néhány receptnél. Vagyis ezt az új kombinációt nekem kellett felfedeznem. Igazán finom lett, máskor is elkészítem.

201109-2_1.jpgFotó: KockacZukor

Hétvégék, névnapok, ünnepek: add meg a módját Erzsébet királynő kedvenc csokis pitéjével!

Minden halpástétomon, dupla sajtos tésztán és organikus gombás rizottón túl, a brit uralkodócsalád ízlése egy ponton biztos találkozik: csokoládé. És hogy ki az azték elixír legfőbb Westminster-beli rajongója? Természetesen maga a királynő, II. Erzsébet.

chpie03.jpg

Egzotikus egytál rizses csirke – videó blog

Mert néha muszáj az ízeket kicsit felpörgetni, és ropogós zöldségekkel teli egészséges ételt készíteni. A szezámolaj, a teriyaki szósz, a mangó, és pirított szezámmag út a biztos sikerhez. ;-)

201018-2_1.jpg

Fotó: KockacZukor

Szezámos rágcsa

Elérkezett az idő a kisfiam életében, amikor már nem hajlandó megenni az üveges bébi ételeket, és folyton azt enné, amit mi, felnőttek. A szezámos ropogósommal - számára "rágcsa" - sem lehetett másként. Megevett két egész tallért, és másnap is kért belőle, ami nála annak az elismerése már, hogy finom, amit eszeget. Apróság, de nagyon büszke voltam magamra. :)

201026-2.jpgFotó: KockacZukor

Babavárók hajmeresztő konyhája

Meghökkentő ételkompozíciókat találtunk az eatingfortwocookbook.com oldalon, ahol egy különleges fotósorozat azt szemlélteti, hogy a várandós kismamák milyen elvetemült kajákat/ízeket kívánnak meg. Ezekhez képest igazi ínyencségnek tűnik a falkaparék meg a krétapor, amikről anno én is elborzadva olvastam, amikor a kislányomat vártam. A sorozatban van többek között fogkrémes Oreo keksz, savanyúkáposztás popcorn is. Az alkotók minden "fogásnak" izgalmas fantázianevet találtak ki, és úgy fényképezték le őket, mintha legalábbis Michelin csillagos ételkreálmányok lennének. Ti milyen furcsa íz után sóvárogtatok várandósan? :)

GRILLEZETT KOLBÁSZ EPER- ÉS BARACK DZSEMEKKEL

sausage-and-jam_880_1.jpg
MARS CSOKOLÁDÉS, PIRÍTOTT BACON-ÖS GRILL BURGER

bacon-mars-burger_880_1.jpg

FŰSZERVAJAS GÖRÖGDINNYE

watermelon-and-butter_880_1.jpg

NARANCS SUSHI, CHILI SZÓSSZAL

orange-and-tomato-sauce_880_1.jpg

OREO KEKSZ FOGKRÉMMEL NYAKON ÖNTVE

oreos-and-toothpaste_880_1.jpg

POPCORN SAVANYÚKÁPOSZTA ÁGYON

popcorn-and-sauerkraut_880_1.jpg

 

Cheddar sajtkrémleves vajon sült pritaminpaprikával

Egy szombati délelőtt bekopogott a szomszédom azzal, hogy éppen fánkot süt, szeretem-e. Mosolyogtam egy nagyot, és mondtam neki, hogy igen, és nagyon régen nem ettem már. Visszaszaladt a lakásába, és egy tányéron négy darab gyönyörű illatozó bucit hozott nekem. A következő gondolatom az volt, hogy ehhez a finomsághoz már csak egy isteni levest kéne főznöm, és királyi lesz az ebédem. A cheddar sajtkrémlevessel és sült pritaminnal tényleg fenséges lett.

201023-2.jpgFotó: KockacZukor

Spájz-mustra: mindened van otthon?

Anyukámról az egész család, sőt minden ismerőse tudja, hogy a spájzában hónapokra elegendő mennyiségű élelmiszerkészlet van felhalmozva. Mármint karantén-hajrától függetlenül. De nem csak élelmiszer, mosószerből, öblítőből, macskaalomból is van otthon tartalékban legalább 2 bontatlan csomag, arra az esetre, hátha! Egyszer, amikor szombaton nála jártam, csak megemlítettem, hogy új WC-kefét kellene vennem, erre egy pillanat múlva előállt két original csomagolásúval, és kérdően nézett rám: "Nekem van itthon, milyen színűt szeretnél?" :D Óriási!

176c93187b4d0ad02093bdd1438242f8_1.jpg

Ha nem is gondolod ennyire túl, de van egy kis spájzod, amit meg tudsz tölteni az ínséges időkre való tartalékokkal, a következőket érdemes egy listára felírni, és beszerezni, mert ezekből télen is könnyedén összeüthető gyorsan valami finomság. És hát bármikor átkopogtathat a szomszéd, hogy elfogyott a sütőpora, te meg büszkén mondhatod, hogy neked viszont van. :) 

  • 2 kg valamilyen liszt (mindegy, melyik fajta, de érdemes egy fehér és egy teljes kiőrlésűt vagy rozslisztet is tartani otthon)
  • fél kiló zsemlemorzsa
  • 1 kg búzadara
  • cukor vagy édesítőszer attól függően, mit szeretsz használni
  • 1 csomag porcukor
  • 1 kiló jódozott só
  • 1 kiló rizs
  • kakaópor
  • száraztészta ízlés szerint (nálunk kockatészta, spagetti, cérnametélt és mesefugurás vagy betűtészta mindig van otthon)
  • méz (télen alap, nem csak a gyerek kedvencéhez, a vajas-mézes kenyérhez, hanem természetes gyógymódnak meghűlés esetére)
  • mák, hát persze, hogy mákunk legyen! (én darált mákot tartok otthon, viszont ügyelni kell rá, hogy a nyitott csomag megavasodhat)
  • sütőpor
  • szódabikarbóna
  • leveskocka
  • élesztő
  • zselatin
  • teafilterek
  • kávépor
  • egy-két üveg lekvár
  • ételecet
  • olaj (én napraforgót és olívát is tartok otthon)
  • ketchup
  • mustár
  • torma (nálam a tejszínes a nyerő, vagy a diabetikus almás torma, ami szuper)
  • fűszerek (borsőrlő alap, de minél többféle fűszered van, annál gazdagabb lesz a fegyvertárad)
  • konzerv kukorica
  • 2 doboz paradicsompüré
  • savanyúságok
  • és üveges zöldbab és zöldborsó is mindig van nálam
  • magok, például tökmag, napraforgómag, lenmag, ezeket sok mindenbe bele tudod sütni
  • vöröshagyma
  • lilahagyma
  • fokhagyma
  • krumpliból lehet 1 kiló is
  • sárgarépa és fehérrépa
  • plusz nálam mindig van zacskós leves is, szori, de télen, amikor fázós vagyok, szeretek elhörbölni egy bögrével. Hajrá! ;)

Forrás: buzzfeed.com

Lekváros, kakaós desszert mandulával

Nem szeretem az olyan sütiket, amikben nincs krém, sőt... egy krémes sütiből inkább csak a krémet eszem meg, de a tésztáját nem. :D Egyetlen olyan desszert van, amiben egy csipet krém sincs, mégis bármikor szívesen fogyasztom; ez a lekváros, kakaós sütike. A lekvár nem egy réteget tesz ki, hanem a tésztába van belekeverve, így lesz puha, ízletes a végeredmény. :)

201024-2.jpg

Fotó: KockacZukor

Csirkés, spenótos, articsókás rakott tészta – videó blog

Olyan gazdag, olyan szaftos, olyan isteni. És ha a tálalásnál még citromot is csepegtetsz rá, akkor aztán biztosan mosolyogva fejezed be az étkezést! Mindenképpen próbáld ki!

201018-2.jpg

Fotó: KockacZukor

Amerikai gasztroválasztás 2020: Ashley Graham derekán múlik a jövő?

Paradicsomos tészta, sós mogyoróvaj-fagyi, áfonyás-pulykás szendvics majonézzel, sajtburger, tejturmix, csokishake és rengeteg Big Mac: életmód, gasztronómia alapján kire szavaznál? És mi köze Ashley Graham derekának az USA jövőjéhez?

ashley1.jpg

Perzsa reggeli

Na jó, nemcsak reggelire ettem belőle, hanem vacsira is. :) Egy ropogós baguettel isteni és különleges, a kurkuma és citrom pikánssá teszi. Ha brillírozni szeretnél a család előtt, akkor készítsd el egyik nap. ;-)

201021-2.jpg

Fotó: KockacZukor

Fogások, csak erős idegzetűeknek

Halloween alkalmából nemcsak jelmezzel ijesztgetnek az ünneplők, hanem gyakran ételekkel is. Vicces vagy kevésbé vicces, félelmetes halloween party falatokkal teszik különlegesebbé a bulikat, de akár a mindennapokat is. A Santa Ana székhelyű Kaizen Shabu étterem tovább ment ennél, és éttermi fogásaikat készítették el horrorisztikus tálalással. Mivel talán itthon ilyet viszonylag ritkán látni, így elhoztunk nektek néhány különleges és hátborzongató halloween fogást az étlapról. :)

zombie-5f821fad25b42_880.jpg

dsc03312c-5f821f98c0b0d_880.jpg

dsc03312b-5f821f8e87859_880.jpg

72154750_10162278926745459_8727873273506824192_o-5f821f7e078fd_880.jpg

74610057_10162389206545459_1458890246014894080_o-5f821f83edfd6_880.jpg

73136099_10162330282445459_4397621751723327488_o-5f821f824fdf9_880.jpg

Forrás: https://www.kaizenshabu.com/

 

süti beállítások módosítása