Csak 3 hozzávaló: csokis-baconos rudacska

Olvastunk már mogyorókrémes tésztáról, ami elég furán hangzik, mert hát mit keres a cukros-édesség a tésztán, pláne amihez sült zöldség is társul. A gyakorlat aztán azt mutatja, egész jól összeférnek egymással ezek az "enyhe" kontrasztban álló hozzávalók, mint a mostani nasi receptben is.

Soha nem szabad megrökönyödni az elsőnek különösnek tűnő recepteken, emlékezzünk csak vissza gyermekkorunkra, amikor a sósnak induló káposztás tésztát is vastagon cukorral ettük, a porcukros-szalonnakockás túrós csuszáról nem is beszélve. De nagymamám tejlevesére is szívesen gondolok vissza: forralt tejet kanalaztam cérnametélt betéttel, jó édesen. :)

eeee.png

És ha már a cukros-sós íz házasításánál tartunk, itt egy újabb kuriózumnak számító snack receptje, a csokis-baconos ropi, ami elsőre hátborzongatóan hangzik, de tényleg működik, és aki elég bátor hozzá, hogy elkészítse, elképesztően finom ízélményben részesül.

Mindössze három hozzávaló szükséges hozzá: bacon, csoki és ropi. Ennyi.

Hozzávalók tehát:

  • 1 csomag halvány vékonyra szeletelt bacon
  • 1 tábla jó minőségű tejcsoki vagy 100 grammnyi tejcsoki pasztilla (étcsokival kevésbé bátor a végeredmény)
  • 1 csomag ropi (mi a vékony és ropogós Sticklettire szavazunk)

Elkészítés:

Első lépésként a szalonnával kell kezdenünk, amelyet pirítsunk teljesen ropogósra, majd morzsoljuk apró darabokra. Ezt követően olvasszunk jó minőségű tejcsokoládét fondu készítőben vagy vízgőz felett vagy egyszerűen csak a mikróban, és a ropikat egyesével mártsuk bele félig, majd a csokis ropit forgassuk meg a pirított bacon darabkákban. A darabkák szépen a csokira tapadnak. A csokis-baconos ropikat száradásig pihentessük. Az eredmény egy egyszerre édes és sós csemege, amelyet az augusztus 31-i nemzetközi bacon nap örömére például jóízűen elrágcsálhatunk majd, de mivel az még elég távol van, tegyünk előtte egy (vagy két) próbát. ;)

Forrás: http://www.trendhunter.com/trends/national-milk-chocolate-day

Nyári karalábéfőzelék reszelt tojással – videó blog

Emlékszem a karalábéfőzelékre általános iskolás koromból; a menzán ez egy sózott, borsozott, liszttel sűrített egyszerű étel volt, aminek az egyetlen funkciója, hogy a gyerek hasa tele legyen, de az élvezeti értéke nem volt fontos. Azóta viszont már én főzök, és csak olyat, ami az egyszerűsége ellenére nem csak a hasat, de a lelket is simogatja. Videót is készítettem róla, tarts velem! :)

200524-2.jpgFotó: KockacZukor

VIDEÓ

Csak 3 hozzávaló: pikk-pakk kekszek

Júliusban jó néhány születésnap és névnap is van a családban, és a baráti körömben is ünnepelnek páran. Jellemzően ajándékba gyakran készítek édességet, főleg mézeskalácsból. Hiába őszi, téli édesség, nyáron is sokszor kell mézest sütnöm, mert a kislányom imádja. De ajándékba ezúttal valami más jellegű sütit szerettem volna készíteni, ezért egy három hozzávalós, extra gyors kekszre esett a választásom.

ee.png

Tényleg pofon egyszerű, finom, omlós sütikéket kaptam. Én már tökélyre fejlesztettem az ajándék-süti készítést, úgyhogy egyesével kis celofán tasakba teszem őket, és guszta papírdobozba sorakoztatom, esetleg szalaggal is átkötöm, mert úgy sokkal különlegesebb, nívósabb lesz az eredmény. Mindig mindenki nagyon örül neki, ez a keksz is pillanatok alatt elfogyott (a fenti képen egy régebbi mézes kekszem látható, ott cukormázzal is díszítettem őket).

A pikk-pakk kekszek hozzávalói:

  • 1 csésze vaj (nem margarin)
  • 1/2 csésze porcukor
  • 2 csésze liszt


Elkészítés:

A vajat elmorzsoljuk a cukorral, majd a liszt fokozatos hozzáadásával gyúrjuk addig, amíg egy kis formázható labdát nem kapunk a tésztából. Lisztezett deszkán kinyújtjuk, és tetszés szerinti korongokat szaggatunk belőle, majd sütőpapírral kibélelt sütőlemezre tesszük, és előmelegített 180 fokos sütőben 16-18 percig sütjük világosbarnára. Ha némi vaníliakivonatot is csöpögtetünk a tésztába, még istenibb lesz - bár tudom, az már a negyedik hozzávaló lenne... :) Illetve hát erre is mehet cukormáz, kinek mi az ízlése. :)

Forrás: thecomfortofcooking.com

Ínycsiklandó LEGO fogások

Rendhagyó ételhozzávalók lesznek a mai Trend ABC-ben, méghozzá LEGO darabok! Nálunk konkrétan tényleg van a spájzban is ezekből az építőkockákból, mert a lakás gyakorlatilag minden pontját elárasztotta vele a gyerkőc. Egy japán Lego guru, Tary most ínycsiklandó ételeket dobott össze ezekből a színes műanyagdarabokból, eszméletlen élethűen! Talán most a felnőttekre is értelmezhető lesz a LEGO dobozokra írt, 'az apró darabok lenyelésének veszélyeire' utaló felhívás... ;)

lego_food_banana-990x659_1.jpg

lego_food_broccoli_1.jpg

lego_food_burger_1.jpg

lego_food_pizza1_1.jpg

lego_food_shrimp_1.jpg

lego-food-tary-japanese-11_1.jpg

Forrás: geekculture.co

Citromos, gyömbéres édesburgonya leves

A narancsos sütőtök krémleves mellett a másik nagy kedvencem a citromos édesburgonya, amit megbolondítok mindig egy kis gyömbérrel is. Laktató, citrusos, kiváló nyári ebédnek, vacsorának is. Készítsd el még a héten!

200616-2_1.jpgFotó: KockacZukor

Csak 3 hozzávaló: villámgyors thai lazac

Kedvet kaptam a lazachoz, mert valami egészségesre vágytam. És hát mi lenne jobb, mint ez a fehérjében és jótékony zsírokban gazdag halacska. A barátnőm is folyton diétázik, így a csajos, közös találkánkra én főztem. Thai édes chiliszószba hempergetve sütöttem meg a halat, és a kertből vágott snidlinggel szórva tálaltam, ennyi az egész. Íme a három hozzávalós fincsi lazacebédem, akár vacsorára is.

top-clean-eating-baked-thai-salmon-recipe_1.jpg

Hozzávalók:

  • lazacfilé
  • thai édes chiliszósz, pl.: ez
  • apróra vágott snidling

Elkészítés:

Kevés sóval hintsd meg a halszeleteket egy tálban, majd forgasd gazdagon a chili szószban, hogy mindenhol érjék az ízek. Tedd hűtőbe két órára, de még jobb, ha egy éjszakára. Sütőpapíros tepsibe helyezd ezután, és kenegesd meg alaposan a maradék szósszal, majd magas fokozaton süsd lehetőleg grill funkción kb. 8 percig. Közben forgasd, hogy mindkét oldala átsüljön. Ha kész, friss, apróra vágott snidlinggel szórva tálald. Köretnek egy könnyű salátát rittyents hozzá.

Forrás: buzzfeed.com

Bob Marley kedvence: jamaikai puding ízzel, szeretettel

Energetizáló finomság, ahogy Bob Marley szerette: karamellizálva, jó adag „Livityvel” tálalva.

spp02.jpg

Epres-túrós, reszelt süti – lépésekben

Miután egész héten én sütök, főzök, mosogatok, teszek-veszek a konyhában, a vasárnapi napon mindezt a feladatot a párom kapja, a reggeli -és ebédkészítés, mosogatás, elpakolás, minden az ő feladata. ;) Mégsem bírtam ki, hogy amíg ő a főfogást készítette, én egy sütit ne süssek. A tíz hónaposunk az etetőszékből figyelt minket, imádja a szüleit főzés-sütés közben lesni. Remélem, nemsokára segíteni is fog nekünk. :-)

200622-2.jpgFotók: KockacZukor

Almás-diós-fahéjas tekercs, lustáknak

Egy lusta vasárnap délután tálaltam ezt a receptet. Nagyon finom lett, és már elkészíteni is izgalmas volt. Tetszett a gyorsasága, és egyszerűsége, illetve ahogy ezzel egyidőben, derelyevágóval cikkelyekre vágtam a tésztát (amit némi geometriai méricskélés előzött meg), aztán ahogy meghintettem a fűszerekkel, a cukorral, és ahogy belekerült a tekercs közepébe a vékony gerezd almaszelet, hmmm... nem akármilyen édesség, viszont akárkinek ajánlottam eddig, elkészítette, és hasonlóképp ódákat zengett róla. :)

apple-pie-bites-8_1.jpg

Hozzávalók:

  • ¼ csésze barna cukor
  • 1 teáskanál almás pite fűszer (vagy csak őrölt fahéj, melynek egy részét félretesszük a kiflik tetejének megszórósára)
  • 3 evőkanál vaj, olvasztott
  • 1-2 darab édes alma (amit gerezdekre vágunk vékonyan, és megmártjuk az olvasztott vajban)
  • ⅓ csésze apróra vágott pekándió (na, én sima dióval helyettesítettem, szuper volt)
  • 1 csomag leveles tészta

    apple-pie-bites-4_1.jpg
    apple-pie-bites-5_1.jpg
    apple-pie-bites-6_1.jpg
    apple-pie-bites-7_1.jpg
    Forrás: http://theblondcook.com

A világevő lány 10 bűnbeesése

Melissa Hie a neve annak a világevő lánynak, aki a mintegy 372 ezer követőt számláló Instagram oldalán közvetíti, hogy az elmúlt években, a Világot körbejárva milyen ételkülönlegességeket (elsősorban édességeket) kóstolt. A képek ugyanazon fotóbeállításban készülnek: előtérben az adott város nevezetes étele a hölgy kezében tartva, háttérben a tájjal, városrészlettel. Melissa 2009-ben kezdett utazgatni, nem sokkal rá indította útjára blogját is. Nézzük most végig a világevő lány 10 édes bűnbeesését gyönyörű fotóin! Jó utat, jó étvágyat.

1. Rózsa Gelato - Párizs

food-around-the-world-sweets-travel-girl-eat-world-25-57230277addf7_605_1.jpg

2. Levendulás csavaros fagylalt - Japán

food-around-the-world-sweets-travel-girl-eat-world-26-5723027ae5891_605_1.jpg

3. Pisztáciás Gelato, Olaszország

food-around-the-world-sweets-travel-girl-eat-world-27-5723027d6d68a_605_1.jpg

4.  Ladurée macaron - Svédország

food-around-the-world-sweets-travel-girl-eat-world-29-57230281ea551_605_1.jpg

5. 32 centiméteres csavaros fagyi - Korea

food-around-the-world-sweets-travel-girl-eat-world-30-572302848dd04_605_2.jpg

6.  "Puff" - Myanmar

food-around-the-world-sweets-travel-girl-eat-world-31-572302867bdcc_605_1.jpg

7. Csoki bevonatú eper - Belgium

food-around-the-world-sweets-travel-girl-eat-world-36-57230290bcc1a_605_1.jpg

8. Epres daiquiri - Görögország

food-around-the-world-sweets-travel-girl-eat-world-45-572301faaea4e_605_1.jpg

9. Tengerék kókuszfagyi - Málta

food-around-the-world-sweets-travel-girl-eat-world-49-57230206b3933_605_1.jpg

10. Hello Kitty fánk - Japán

food-around-the-world-sweets-travel-girl-eat-world-53-57230211df3b4_605_1.jpg

Forrás: Innen.

Karalábés, répás szelet

Egy kis vidéki „nyaralásból” tértünk haza. Mindig nehéz a visszaállás a gondtalan, vidám napok után. Olyan sokat kellett itthon pakolászni és mosni, vasalni, hogy a konyhára és a vacsira csak kevés időm jutott. Ehhez képest a karalábés, répás szelet dicsérettel teljesített. ;-)

200616-2.jpg

Fotó: KockacZukor

Home made snack a nyári táborba

A környezetemben elég sok gyerkőc megy a jövő héttől nyári táborba. Nem ott alvós, csak ilyen reggeltől délutánig tartó. Kézműves, triatlon, úszós tábor, többféle is akad. Ilyenkor általában ebédet kapnak a gyerekek, de némi nasit nem árt betenni, hogy túléljék a napot. Nálunk az egyik kedvenc csemege a szezámmagos Gold Fischli, biztosan sokan ismerik. Nem túl egészséges enyhén szólva, ahogy egyik más hasonló csipsztermék sem. Pár napja viszont belebotlottam egy otthon készíthető, ezért talán egészségesebb verziójába, amelyet bátran merek ajánlani. :)

tk-blog-goldfish-crackers-12_1.jpg

1. A legegyszerűbb, ha ugyanannyi lisztet, ugyanannyi sajttal és ugyanannyi vajjal gyúrhatóra összekeversz. Én 25 deka lisztet, 25 deka vajat és 25 deka sajtot használtam, és a kész tészta felét fagyasztóba tettem, majd máskor is készítek. Te használhatsz valamilyen karakteresebb ízű sajtot is, nálunk viszont csakis trappista jöhet szóba. Kis sót is tegyél bele, majd jöhet a kutyulás.

tk-blog-goldfish-crackers-04_1.jpg

2. Az összeállt tésztát kicsit érdemes pihentetni, hogy ne legyen túlságosan lágy, ahogy a kezünk melegétől megolvad a vaj.

tk-blog-goldfish-crackers-06_1.jpg

3. Kábé 20 perc után kivesszük a hűtőből, és kinyújtjuk pár milliméter vastagságúra, majd kiszúrjuk tetszőleges formákra.

tk-blog-goldfish-crackers-07_1.jpg

4. Nem baj, ha nincs halacska kiszúród, pikkpakk gyárthatsz egyet egy üres kólás dobozból! Mekkora ötlet, magamtól sosem jutott volna eszembe. :)

tk-blog-goldfish-crackers-08_1.jpg
5. Jöhet tehát a formák kiszúrása, majd sütőlemezre sorakoztatása. Ha szeretnéd, kend meg felvert tojással, és tegyél rá reszelt sajtot, vagy szezámmagot, esetleg mákot. Süsd világosra, semmiképp se várd meg, hogy piros legyen, mert megkeseredik a sajttól. Várd meg, míg teljesen kihűl, csak akkor szedegesd le a sütőlemezről. Jó móka, és finom. :)

tk-blog-goldfish-crackers-09_1.jpg

Forrás: http://tastykitchen.com

 

Zöldséges ropogós – videó blog

A pogácsákról és lepényekről a nagyszüleim jutnak az eszembe. Mindig illatozott az egész ház valamitől. Nagymamám a kis termete ellenére fantasztikus erővel és ügyesen gyúrt tésztát, és olyan jól ízesített, hogy rendszeresen neki kellett álljon újabb adag készítésének. Lepényeket is sokat sütött az unokáinak. Én most egy cukkinis, burgonyás ropogós receptet hoztam nektek.

200524-2_1.jpg

Fotó: KockacZukor

VIDEÓ

Gyors partifalatok

Kerti parti a barátokkal? Tomboló házibuli? Íme 3, három hozzávalós parti snack, gyors falatka a koktélok mellé. Csak odaszaladsz, bekapsz egyet, és pörögsz is tovább a parketten, zavartalanul. :)

salami-mustard_300_1.jpg

1. Szalámi chips fűszeres mustárral

Hozzávalók:

  • Tetszőlegesen fűszeres, paprikás szalámi
  • Dijoni mustár
  • Kakukkfű

A szalámit pirítsd ropogósra, majd a mustárt keverd össze kakukkfűvel, és tálald a szalámi mellé mártogatósnak.

peppers-stuff_300_1.jpg

2. Mozzarellás cseresznyepaprika petrezselyemmel

Hozzávalók:

  • Savanyú cseresznyepaprika (az édes, piros színű)
  • Mini mozzarellagolyók
  • Friss petrezselyem

A paprikákat töltsd meg kis darab mozzarellával, majd friss petrezselyemmel tűzdeld meg valamennyit.

bacon-pear_300_1.jpg

3. Prosciutto-ba göngyölt nektarin, juharsziruppal

Hozzávalók:

  • Prosciutto sonka
  • Nektarin (én kompóttal próbáltam, úgy is isteni)
  • Juharszirup

A nektarint vágd cikkekre, és csavard körbe a sonkával. Grillezd közepesen magas hőfokon, forgatva addig, míg a sonka pirulni kezd. A grillezés utolsó pár percére juharszirupot is locsolj rá.

Forrás: http://www.realsimple.com

Lenmagos, túrós puffancs

Azt hiszem, a több hónapnyi kijárási korlátozás után mindenki útra kelt már, és meglátogatta végre a rég nem látott családtagokat. Mi is így tettünk. Még mielőtt elindultunk, nagyon gyorsan készítettem a gyerekeknek egy keksz szalámit, és ezt a lenmagos, túrós puffancsot, nem akartam „üres kézzel” menni. :D

200601-2.jpgFotó: KockacZukor

Egy békés reggeli

Holnap reggelire például nagyon ajánlom. Pattanj ki az ágyból halkan, és készítsd el a kedvesednek, lepd meg őt, hogy együtt élvezhessétek a reggel szépségét, na, meg ezt a finom fogást, mindössze három hozzávalóból. :)

eggs-basket-site_2.jpg

Hozzávalók:

  • Tojás
  • Valamilyen nagyobb szelet sült, füstölt sonka
  • Kevés olaj a sütéshez

Elkészítés:

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Olajjal vékonyan kend ki a muffintepsid néhány mélyedését, és béleld ki sonkaszeletekkel, majd üss minden kosárkába egy-egy tojást. Szórj rá némi sót, és süsd kb 15 percig. Sülés közben csekkolhatod is, mert akkor jó, ha a sárgája még folyós, így friss kenyérrel kitunkolhatjátok. Békés holnap reggelt nektek! :)

Forrás: www.yummly.com