Édesapukám nagy gonddal ápolgatta a kertet gyerekkoromban, így nekem az volt természetes, hogy minden idényzöldség frissen, onnan érkezik a konyhába. Szőlőt is termesztettünk, persze csak saját fogyasztásra, keveset. Esténként lemetszett nekem egy-két édes fürtöt a tévénézéshez. <3 Sajnos az én kertemben szőlő nincs, ezért a piacról kell beszereznem ezekhez a különleges, szőlővel gazdagított grill csirkenyársakhoz... elfogyasztásukkor jó lesz visszagondolni a gondtalan gyermekévekre. :)

Hozzávalók:

• apróra vágott csirkemell
• szőlő
• a páchoz:
• olívaolaj
• fokhagyma
• friss oregánó
• friss rozmaring
• citromlé
• só
• bors
• az elkészült nyársakra mézet is csorgathatsz

Forrás: https://www.foodnetwork.com

Ha valami igazán éééédeset szeretnél látni, de úgy minden értelmében, akkor nézd meg az olimpiai aranyérmes Jennifer Ziemons cukrász és tortaművész miniatűr sütishowját, ahol minden valódi, csak egészen piciben. Működő miniatűr konyha valódi mosogatóval és folyó vízzel, sütni képes incifinci sütő, és persze édes, apró sütik és torták, amelyek szintén valódiak, csak egy "picit" kisebben, mint a megszokott. Irigylem a kézügyességét, türelmét, és a gyerekeit is, számukra igazi álomvilág lehet ez. :)

Forrás: 5 minutes craft

Ez a nyár a nagy zuhik és fülledt órák váltakozásával kezdődik. Ma kétszer indultam el itthonról, de mindkétszer elkezdett ömleni eső, mire összeszedtem magam. Úgy döntöttem, maradok, és itthon ebédelek. Tartalmas, laktató, testes ízekre vágytam, és gyorsan! ;-)

Fotó: KockacZukor

Csodaegyszerű, csodaötletes, csodafrissítő. Lepd meg barátnőidet a hétvégi csacsogáshoz görögdinnye pizzával, ami nem csupán a szeletelés módja miatt kapta ezt a nevet, hanem mert igazi, változatos feltétekkel készítheted. Amivel nem lehet mellélőni, azok a különféle bogyós gyümölcsből, mentával készült feltétek, akár némi gyümölcsszósszal, de ínyencebbeknek ezt a fetás-olívabogyós-balzsamecetes verziót ajánlom, fenséges. Ha kevés lila hagymát is morzsolsz rá, a mennyekbe repíted a dinnyeszeletet és a vendégedet is. :)

https://www.skinnytaste.com

Szedd magad időszak van: szedd magad eper, szedd magad levendula...  Legszívesebben mindenhova mennék, "szedegetni". Már június elején gyönyörű meggyet és cseresznyét eszünk, és óriási dinnyéket vihetünk haza. Imádom ezt a kánaánt, de vajon mi marad belőle a nyár végére? :-) Gyorsan főzök egy ízletes, könnyű ebédet, mielőtt felfalok egy tál epret és cserkót.

Fotó: KockacZukor

Ha csak a levegőt kapkodod ebben a tikkasztó párás hőségben, számodra is üdítő és valóságos életmentő ebéd lehet egy finom áfonyakrémleves. Az egyébként arany áron mért áfonya már elérhetőbbé vált, ha szerencséd van, nagyobb akcióknál betárazhatsz belőle, hogy a fagyasztóban várja, mikor éhezel meg rá. :) Csodás a színe, üde az íze, új életre kelsz a hűvösségétől, én semmi mást nem tudok elképzelni most, ami ennél jobban esne. :)

Hozzávalók:

• 70 dkg áfonya
• víz
• 1 dl tejföl
• 2 dl tejszín
• 4 dkg liszt
• 1 db szegfűszeg
• 1 csipet cukor vagy kevés édesítő

Elkészítés: a megmosott áfonyát vízben (amennyi épp ellepi) tedd fel főni, majd pár perc forrás után zárd le, és törd át. A héjat én eltávolítom szitán átszűréssel, így lesz igazán krémes és sima, lágy a leves. A gyümiléhez adj 7 dl vizet, a fűszereket, és főzd 10 percig, kevés édesítővel erősíthetsz az édességén. Néhány perc forralás után keverd bele a tejszínt, a lisztet és a tejfölt. Zárd el, keverd csomómentesre, és hagyd hűlni. Amikor már szobahőmérsékletű, beteheted a hűtőbe, hogy frissítőre hűljön.

Forrás: https://www.lemontreedwelling.com

Nyár van, és mehetnékem van. Nő létemre száguldanék, de nem mindig a paripa hátsó ülésén. Valaki árulja el nekem, hogyan fogok megtanulni motorozni motor nélkül? De miért vennék motort, ha nem tudok motorozni? Elszürcsölök egy levest, hátha segít megtalálni a megoldást. :-)

Fotó: KockacZukor

Ma már nagyon sokféle és igen jó minőségű virsliket is lehet kapni magas hústartalommal. Ezeket én is szívesen fogyasztom, különösen akkor, ha ilyen ötletes vacsorát kerekíthetek belőlük. Számtalan látványosabbnál látványosabb verzióban láttam már a virsli gasztronómiai kibontakozását, ez most egy általam eddig nem ismert, semmilyen kézügyességet nem igénylő változat. Három különféle formában is elkészíthetjük, ahogy a videóban, de nekem csak háromszög sajtom volt otthon, így mindegyiket azzal készítettem el. Annyira könnyű összedobni a lenti videó alapján... a leveles tészta állandó lakója a hűtőmnek, pillanatok alatt ehető a finomság. :)

Forrás: ChefClub

Vasárnap reggel nem tudtam aludni a melegtől, és már hajnalban felkeltem. Mivel a kávé elszürcsölése után is még mindig nagyon korán volt, úgy gondoltam, összeírom, mivel kell feltölteni a hűtőt és kamrát, és be is ültem a kocsiba elmenni vásárolni. Annyira üresek voltak az utak és a közért is, hogy attól kezdve úgy éreztem, a legjobb döntés volt hajnalban kelni. Ezentúl rendszeresítem a vasárnap reggeli vásárlást.

Fotók: KockacZukor

Miért kellene Valentin napnak lennie ahhoz, hogy szerelmünket meglepjük? Tedd szerelmessé bármelyik szürke hétköznapot könnyedén, ezzel a tényleg pillanatok alatt elkészíthető figyelmességgel. :) Férfiak is bátran nekivághatnak, semmilyen cukrásztudomány nem kell hozzá, csak elhatározás. ;) No meg:

• 1 csomag leveles tészta
• tojás a kenéshez
• tetszőleges lekvár a tölteléknek

A videó is mutatja, milyen szemtelenül egyszerű az egész, és hogy mennyire látványos, ötletes, és nyilván finom is, az csak a hab a tortán (vagy a lekvár a levélben). :)

 Forrás: Delish.com

Talán itthon szokatlan, hogy a pizzafeltét a pizza belsejébe kerüljön, pedig Egyiptomban tradicionálisan bizony így készül: a tésztát csoda vékonyra nyújtják kézzel, majd a különféle ízvilágot adó pizzahozzávalókat, a húst, sajtot és zöldségeket belecsomagolják, pitéhez hasonlóan. Sütés után jól irányzott, határozott, erőteljes vágásokkal hasítják szeletekre ezt a gazdag ételt, frissen morzsolt fetával, olívabogyóval még ízletesebb.

Forrás: http://abissadacooks.blogspot.com

Középiskolában diákmunkára „ítéltek” a szüleim. A nyári zsebpénzemet a családomtól távol, egy-másfél havi munkával kerestem meg. Nagyon nyűgös időszak volt, de felkészített a szülőktől és testvértől távoli mindennapokra, az egyetemi évekre. Ma már az ötéves unokahúgomnak próbáljuk elmagyarázni, mit is jelent a pénz, hogy mennyi munkából mit lehet megvásárolni, vagy hogy miért is kell az a malacpersely. A következő recept pénztárcakímélő, mégis mennyei, igazi nyári ízvilág, kicsiknek és nagyoknak is ízlik!

Fotó: KockacZukor

A recept előtt egy dologra felhívnám a figyelmet azonnal: a jégkockatartó műanyagból van, úgyhogy még véletlenül se tedd be a sütőbe (mint én)! Mert ez a felhívás valójában nekem szól ám, ugyanis én sikeresen elkövettem ezt a hibát. Haha. :D Nem gondolom, hogy létezik még egy ilyen lüke lény a világon, de biztosra megyek, ezért kerestem olyan receptet, ahol ki kell venni a formából a tésztát kis pihentetés után, és csak tepsire téve kisütni. :D Az ötlet amúgy zseniális, pillanatok alatt készíthetsz ilyen isteni kis falatkákat, ha van otthon egy potya csomag leveles tésztád a fagyóban. Ha édeset szeretnél, tölts bele csokit, mogyorókrémet, lekvárt, ha pedig sósat, akkor keverj bele fűszeres juhtúrót, körözöttet, akár maradék csirkepörit is. Kend le tojással, és 15-20 perc alatt süsd szép pirosra. ;)

Forrás: Tasty

Nyár, és napsütés és illatos eső, és eper és cseresznye és meggy, és könnyű ételek. Imádom! Készítsünk együtt egy cukormentes, gluténmentes, édes, meggyes, mákos desszertet! 

Fotó: KockacZukor

Miután a szabis napomon a hivatalos ügyeimet elintéztem a belváros hivatalaiban, úgy róttam az utcákat, mint aki napok óta nem evett és ivott. Teljesen leszívtak a sorszámok és formanyomtatványok. Már szédelegtem, és kifejezetten feszült voltam. És ekkor pillantottam meg a falon a Cupákos feliratot, a megváltást!

Hálás vagyok a szüleimnek és nagyszüleimnek, mert meghatározott, és több lettem az általuk átadott értékektől, mintáktól, és a sokoldalú, mindenre nyitott konyhaművészetüktől, amiről akkor még nem is tudták, hogy művészet. :) Erre a szintre már a mi generációnk emelte a tudást, amit átadtak. :D Ez az articsókás, parmezános tészta is művészi értéket képvisel nálam, készítsd el velem. :)

Fotó: KockacZukor