Málnás joghurt torta

Édesanyám a nyáron szemenként fagyasztotta le nekem a málnát, azért, hogy az szemenként felolvasztva is látványos, csodálatosan gusztusos legyen. Azt mondta, hogy jól fog esni, ha majd a szürke télben elővehetem. Háttt.. őőő.. nem bírtam ki a hideg hónapokig, sőt, a málna lekvárját is elővettem. A szabályosra lefagyasztott málnaszemek remekül mutattak a tortámon.  :-)

200901-2.jpgFotó: KockacZukor

Csupacsoki csoda - videó blog

Gyors és isteni desszert. Az egyik legjobb, ha a gyerek csak csokit hajlandó enni. :-) Persze a sütik soha sem csak a gyerekeknek készülnek, valljuk be, hisz mi is imádunk nassolni. ;-)

200726-2.jpg

Fotó: KockacZukor

VIDEÓ

Kóstoltad már az ördög kedvencét? Ez a pokolian finom süti az.

Az „ördögsütinek” olyan nimbusza van Amerikában, hogy május 19-ét a desszertkülönlegesség ünnepnapjává nyilvánították. Essünk bűnbe vele, és közben ismerkedjünk meg pár extra, amerikai süteményekre jellemző fogással!

devilcake12.jpg

Keksz szalámi - a kicsik kedvence

Először úgy gondoltam, hogy cseppet túlzásba vittem a mennyiséget - hiszen három hosszú csokis rúd lett a megadott hozzávalókból -, de aztán rájöttem, hogy ha egyet elteszek a fagyasztóba, akkor két-három hét múlva nagyon boldogan veszem majd elő ismét. :-) Vagyis ha Te csak kis adagot készítenél, illetve kevesebbet, akkor mindenképpen felezd, harmadold a hozzávalók arányát. ;-)

200417-2.jpg

Fotó: KockacZukor

Édes-sós tortácska

Bármennyire is ijesztő a világ országainak és a lakások bejáratainak bezáródása, muszáj a négy fal között is megtalálnunk azt, ami örömet okoz. Azt hiszem az evést, a főzést mindenki szereti, és ha gyorsan, és olcsón lehet olyan finomságot készíteni, ami mindenki kedvence, akkor a napot már sikerült is szebbé varázsolnunk. Készítsünk most együtt egy zablisztes, banános, édes-sós tortácskát. Jól jön majd a barátnőm kislányának szülinapjára. :)

200322-2.jpg

Fotó: KockacZukor

Réteges meggyes

Szomorúan elfogadva egészen más volt ez a húsvétunk, mint bármikor azelőtt. Mivel nem akartam veszélybe sodorni a szüleimet, ezért nem utaztunk most vidékre, hogy együtt töltsük az ünnepet. Nem igazán találtam erre a szituációra vigasztalást, de azért a videócsetelés a túrós-meggyes tortám elkészítése közben nagyon jól esett. :-)  

200329-2.jpgFotók: KockacZukor

A bundás Oreo és kalóriáinak ledolgozása

Felébredve valami nagyon brutális édességre vágytam. Be is írtam a keresőbe kábé a "brutál és az "édesség" kifejezéseket angolul, és ezt a receptet dobta ki, nem vicc: bundás Oreo! Mivel nem csak én vágytam édességre, hanem az egész család, így gondoltam, el is készítem. Sűrű palacsintatésztát kellett kevernem hozzá, ebbe mártottam az Oreot, majd bő forró olajban kisütöttem.

wwww_2.jpg

Uhhh. Mondanom sem kell, hogy tényleg ütősre sikerült, jöttek is utána a sűrű lelkifurdalások! Pláne, hogy nyilván itt még nem lehetett megállni, mert a kisült töltött Oreot a kezünkben tartva elgondolkodtunk, hogy most ez akkor így miért is jobb, mint a sima Oreo?! Hamar rájöttünk, hogy attól, hogy a palacsintabunda tulajdonképpen remek felületet biztosít egy kis további mogyorókrémnek vagy lekvárnak! És így egyben bizony már bitang volt. Ahogy jó néhány darab elfogyasztása után a bűntudat is. Még szerencse, hogy találtam Oreo keksz ledolgozó fitnesz programot a Youtube-on, így már felelősségteljesebben tudtam kalkulálni. Egyetlen dolog kedvetlenített el, hogy a 8 perces fárasztó zsírégető videó mindössze egyetlen nyamvadt darab (bundázatlan, Nutellázatlan, lekvározatlan) Oreo keksz kalóriáinak ledolgozására hivatott. Lássuk csak, én kábé 4 felturbózott verziót ettem, az annyi mint cirka 70-80 percnyi videótorna borzalom... :/ Sebaj, akkor is megérte! :)
89_2_1.jpg
Forrás: Popsugar

Almarózsa süti

Leveles tésztából eddig leginkább pizzás-, kakaós csigát készítettem, esetleg megtöltöttem lekvárral, és batyut formáztam belőle. Most egy rózsa formát készítettem nektek, almaszeletek segítségével. Látványos és ízletes is, nem utolsó sorban pedig gyorsan elkészíthető.

200303-2.jpgFotó: KockacZukor

Sötét süti

Ti is gondoltok nyáron a télre, és készítetek lekvárokat, raktok el fagyasztóba gyümölcsöket, zöldségeket? Olyan szuper, amikor a hideg hónapokban elővehetem a tököt vagy babot, a paradicsomlevet vagy savanyúságokat. Ma az áfonya került sorra, és készítettem vele egy jó kis ,"sötét" sütit. Sötét, mert a kakaó és az áfonya is azok. Milyen jó elveszni ezekben a mély színekben, és a finom ízekben. :)

200128-2-2.jpgFotók: KockacZukor

Tökös süti – VIDEÓ blog

A sütőtököt felhasználjuk sütve, krémleves formájában, de sütemény alapanyagaként is. Magját pörkölik, a magból étolaj nyerhető. A sárga tök minden része hasznos, egészséges.  Az őszi sütőtökös, tojásos salátám után most egy illatos téli sütőtökös desszertet készítettem nektek.

200112-2.jpg

Fotó: KockacZukor

VIDEÓ

Pihepuha túrós

Negyven évesen a saját korábbi énem lett az új cél, az inspiráció és motiváció. A kisfiam születése után négy hónappal jutottam el oda, hogy akkor időt kéne szakítanom magamra is néha. A testem kényeztetésére első körben egy thai masszázst engedtem meg magamnak. Mielőtt azonban elmentem a szalonba, készítettem egy mentes desszertet, hogy mikor hazaérek, a kényeztetést folytathassam.

200102-2.jpg

Fotó: KockacZukor

Utolsó (de tényleg) bűnözés a diéta előtt

Nem tudom, ki kezdett már el rágyúrni a nyári strandfazonra, de aki az alábbi receptet elolvassa, az bizonyosan meggyőzi magát arról, hogy ráérünk még a diétával. Ráadásul csak két hozzávaló kell hozzá, valamint egy titkos harmadik, de azt csak a bejegyzés végén árulom el:
  • Mogyoróvaj
  • Csokoládé
  • És a titkos harmadik összetevő
homemadepeanutbuttercups-640x424_1.jpg
Amikor először kóstoltam mogyoróvajat, valami olyan tömény, édes ízre számítottam, mint amilyen a mogyorókrém, de csalódnom kellett, mert a mogyoróvaj teljesen natúr, cukormentes cucc, amit ebben a nasiban prímán kiegészít az olvasztott édes csoki. Mindössze annyi a teendőnk, hogy előkészítünk papírkapszlival kibélelt muffin formákat, amelyekbe belecsurgatunk egy adagnyi olvasztott csokit, majd megvárjuk, míg megdermed (hűtőbe is tehetjük pár percre).
Ezután jön a mikróban kissé folyósra melegített mogyoróvaj réteg. A muffinsütőt most tényleg tegyük be úgy tíz percre a hűtőbe, mert a mogyoróvaj nehezebben dermed vissza. Zárásként következik még egy réteg olvasztott csokicsorgatás, és jöhet a hűtőszekrény a végleges összedermesztésre. Amikor keménynek tűnik az édességünk, kivesszük a muffinkapszlikból, és tányérra téve kínáljuk. Nem túl alakbarát, az tény, de mint mondtam, én kóstoltam, és tényleg egyből az jutott az eszembe, hogy ráérek még a diétával. Na, és hogy mi a titkos harmadik hozzávaló? Hát Te, kedves olvasó, aki jóízűen elmajszolod a kanapén, ebben a cudar rossz időben. :)
 
filledpeanutbutter-640x424_1.jpg

 Forrás: http://www.fifteenspatulas.com

Illatos fahéjas kocka

A fahéjat a hideg időre tartogatom. A forró csoki tetejét, a kakaót, a kávét, a sült almát szórom meg vele. Nagyon erős fűszer, így óvatosan kell vele bánni. Most egy olyan sütikét hoztam nektek, amiből nem spóroltam ki a fahéjat. Az illata átjárta a lakást, alig vártuk, hogy megsüljön.

190930-2.jpg

Fotó: KockacZukor

Gyümölcskenyér gazdagon

A nálunk jellemzően aszalt gyümölcsökkel és csokoládéval gazdagított püspökkenyér már az ókori Egyiptomban is ismert volt. A piramisok mélyén talált leletek szerint szinte biztos, hogy ezek a sütemények tartalmaztak fenyőmagot, mazsolát, gránátalmamagot. A középkorban 1300 körül említették először, amikor egy német püspök ezzel kedveskedett a híveinek. Természetesen azóta nagyon sok fajtája kialakult, a világ különböző pontjain különböző fűszerekkel, gyümölcsökkel készítik.

191121-2.jpg

Fotó: KockacZukor

Lelkiismeretfurdalás-mentes torta - videó blog

Szüreten jártam a hétvégén, és ahogy az szokás ilyenkor, az ebéd "terülj-terülj asztalkám" volt megrakva minden jóval, sós, húsételek, és édességek végtelen sorával. A kedvencem egy könnyű gyümölcsös, túrós torta volt, aminek a receptjét elkértem, és most elhoztam nektek. A tortához nem használtam lisztet, se cukrot, és a tejtermékek laktózmentesek.

191027-2_1.jpg

Fotó: KockacZukor

VIDEÓ

Meggyes, túrós sült tészta

Éppen vidéken látogattam meg a szüleimet, és egy gyors édes, túrós tésztát akartam összedobni nekik, amikor Apukám lement a pincébe, és felhozott pár üveg befőttet. Amint megláttam az üvegeket, már tudtam, hogy akkor én most feldobom egy kicsit ezt a túrós tésztát. :-) Készítettem meggyszószt, és egy időre sütőbe dugtam minden hozzávalót. ;-)

meggyes-turos_sult_teszta_kesz-700_1.jpg

Hozzávalók: 

  • 150 g Gyermelyi Vita Pasta spagetti
  • 2 ek Gyermelyi búzafinomliszt
  • fél üveg meggy befőtt
  • 2 ek cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 3 dl tej
  • 200 g túró
  • 1 ek margarin

Elkészítés: 

A tésztát kifőzzük.

A meggyet két deciliter tejben elkezdjük forralni, közben egy kis tálban lisztet és tejet keverünk össze. Utóbbit a már forrásban lévő meggyhez adjuk, összekeverjük, adunk hozzá cukrot, és hagyjuk besűrűsödni. A meggyszószhoz adjuk a túrót, majd összeforgatjuk a tésztával, és egy margarinnal kikent, lisztezett sütőformába öntjük, majd előmelegített sütőben 180 fokon 25 percen át sütjük.

Jó étvágyat!

Készítsünk az édes tészta mellé káposztalevest tejföllel. :-)

- KockacZukor -