Legutóbb, amikor moziban jártam, nem tudtuk megnézni azt a filmet, amire vágytunk, mert minden jegy elkelt, mire odaértünk az előadásra. Mérgelődtünk, de aztán úgy döntöttünk, megnézünk valami mást. Azóta eltelt pár hét, és már csak művész mozikban elérhető. Kicsit sem bántuk. Ezután a finom ebéd után a nyüzsgő pláza helyett egy csendes, kicsi teremben néztük meg a filmet, végre új ingerek értek, új élményt adott ez a mozizási stílus is.
Fotó: KockacZukor
Ki a természetbe! Végre! Azt mondjuk, nincs mire várni, kezdjük el az idei piknik szezont! :) És ha végre éled a természet, friss, roppanós, amolyan "kicsattanó" gyors falatoznivalókat ajánlunk nektek, amelyek könnyen összeállíthatók, ízeikben természetközeliek, a tavaszt idézik, és elrugaszkodnak kicsit a klasszikus szendvics útravalóktól. :)
Ezekhez az üde kis csészefalatkákhoz válassz friss zöldsalátát vagy jégsalátát alapnak. Kupacolj a levelekbe pirított bacont, fűszeres kecskesajtot és koktélparadicsomot.
Ha van otthon sós kekszed, tedd be a piknikkosárba egy tégely sajtkrémmel, és dobozba tett, friss, besózott, karikára vágott retekkel együtt. Ha megérkeztetek, kenj kevés sajtkrémet a kekszre, tépkedj rá snidlinget, majd jöhetnek a retek karikák!
Színes saláta nélkül mit sem ér a piknik: kígyóuborkát, paradicsomot, lila hagymát és feta sajtot kockázz fel ehhez a finomsághoz. Mindent külön dobozkában vigyél magaddal, és csak fogyasztás előtt porciózd ki.
Forrás: Pinterest
Hellooo tavasz! Örülünk neked március! :) Ebből az alkalomból nagyon megörültünk a Pioneer csodálatosan virágos, gyönyörű lassú főzőedényeinek is. A lassú főző nagy segítség, kitűnő egytálételeket készíthetsz vele, kevés időbefektetéssel, egészségesen. Miközben teszel-veszel otthon, a főzőedény csak végzi a dolgát, ha pedig ilyen látványos edényben készül, dupla öröm a szemnek, amikor néha rápillantasz, hogy hogy áll az étel. :)
Forrás: Mashable
Az egyik legszebb gasztro emlékem a sült kacsamáj és savanyú almapüré, illetve citromos kockázott alma párosa, amitől még ma is összefut a nyál a számban. Annyira vágytam már napok óta a kacsamájra, hogy tegnap egy kisebb programomat is lemondtam amiatt, hogy vacsorára kacsát süthessek lila hagymával.
Fotó: KockacZukor
Az édesburgonya C, B2, B6 valamint E-vitamint tartalmaz, gazdag olyan ásványi anyagokban, mint kálium, a réz és a mangán, alacsony a zsír- és koleszterintartalma, még cukorbetegek is fogyaszthatják. A tészta laktat, a bacon és sajtok, valamint a dió pedig ízletessé teszik a következő ételt. Hát kell ennél több? :-)
Fotó: KockacZukor
Hozzávalók:
Elkészítés:
Az édesburgonyát megfőzzük, majd a puha, megfőtt krumplit egy nagy tálban pépesre nyomkodjuk. Hozzáadjuk a lisztet, a sót és szerecsendiót, és tésztát gyúrunk belőle. A tésztát négyfelé vágjuk, és az egyes részekből vékony csíkokat sodrunk. A csíkokat daraboljuk, majd egy villa alatt mindegyiket végig görgetjük. Forró, lobogó vízbe tesszük a gnocchit, és megfőzzük. Egy serpenyőben közben elkezdjük pirítani a bacont. (Egy kisebb serpenyőben a diót is megpirítjuk.) A leszűrt gnocchikat a baconben átforgatjuk, majd parmezánnal és pirított, darált dióval megszórtan tálaljuk.
Jó étvágyat!
Készítsd el velünk lépésekben a málnalekváros, sütőben sült mákosgubát is. :-)
- KockacZukor -
A Szentbékkállai kőtenger volt az utazásunk célpontja, majd onnan vissza a Balaton partra, sétálni, sütkérezni a már nem téli, de még nem tavaszi napsütésben. Imádom, hogy már a sejtjeimben érzem a meleg évszakot, és hogy nemsokára kizöldül a táj, meleg lesz, és a napsütés veszi át a főszerepet a szürkeség és hideg után.
Természetesen valahol meg kellett állnunk ebédelni, és ha már kőtengerben jártunk, akkor stílszerűen csakis a Kővirág lehetett a kiválasztott.
Ebben a még mindig szürke időben vágytam volna egy jó kis kiállításra, de hiába kerestem, kutattam, nem voltam elragadtatva az éppeni kínálattól. Ugyan egy jó kis jazz zenével egybekötött lazulós estét el tudnék képzelni házon kívül, valahogy még mindig jobban esik a lakás melege, és a konyhai főzőcskézés, az illatok és ízek, az otthoni pihenés. Hol vagy már tavasz?
Fotó: KockacZukor
Akik agresszív diétába fognak, szinte kivétel nélkül rendre visszahíznak. Noha hallottak már a jojo effektusról, és arról, hogy az önsanyargatás, a bevitt tápanyagok súlyos megszorítása egyrészt egészségtelen, másrészt nem visz hosszú távú eredményre, hiszen tarthatatlan, mégis belevágnak. Készült egy nagyon érdekes és szemléletes ábra, miként alakul a "nagy újrakezdők" életmódváltása, és odafigyelése a táplálkozására a hét 7 napján. Te is így tapasztaltad? Ha igen, akkor hagyd a hirtelen megszorításokat, törekedj a fokozatosságra, élvezd az ízeket, az étkezéseket, törekedj a változatosságra.
A minőségi változásra törekedj, ne pedig a mennyiséget fogd vissza drasztikusan.
Forrás: Boredpanda
Hajlamos vagyok megfeledkezni a tarhonyában rejlő lehetőségekről a sok egyéb tésztaétel mellett. Pedig méltatlan ez a bánásmód a kis tésztabogyókkal szemben, hiszen készíthető belőlük a köreten kívül ízletes tarhonyasaláta vagy édességek is. Most egy málnás-édes receptet hoztam nektek.
Fotó: KockacZukor
Az articsókával először Olaszországban találkoztam. Antipastiként, előételként szolgálták fel nekünk az olívabogyó, szárított paradicsom, és sajtok mellé. Akkor is már az olajos, kissé savanykás változatot kóstoltam, és meg is maradt bennem az ízélmény. Természetesen az articsókát nem csak előételként lehet fogyasztani. Hoztam is nektek egy jó kis tésztás receptet.
Fotó: KockacZukor
Hozzávalók:
Elkészítés:
A tésztát kifőzzük. Az articsóka szíveket félbe vágjuk, illetve negyedeljük. Egy serpenyőben vajon megpirítjuk a bacont, majd miután megpirult, kivesszük a bacont a serpenyőből. A tejszínt összekeverjük a tojások sárgájával, a serpenyőbe öntjük, és folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk a parmezánt is. Sózzuk, majd borsozzuk. Hozzákeverjük az articsókát, majd egy rövidke főzés után hozzáöntjük a citromlevet, és összeforgatjuk a tésztával a szószt. Ezután szórjuk meg a ropogós baconnel is.
Jó étvágyat!
Készíts a receptünk alapján kelkáposztás, sonkás spagettit mogyoróval. Nem fogod megbánni! ;-)
-KockacZukor-
Új kedvencre bukkantunk a Facebookon: Anyukám fermentált zöldségeire! Azon túl, hogy nagyon frissítőek, hihetetlenül egészségesek is, számtalan egészségvédő hatásuk létezik! Tulajdonképpen erjesztéssel savanyított zöldségfélékről van szó, amelyek semmilyen adalékanyagot, tartósítószert nem tartalmaznak, csak csodás zöldségeket, sót és vizet. Működése: a zöldségben található tejsavbaktériumok (lactobacillusok) meleg, nedves környezetben tejsavat termelnek, és megsavanyítják a zöldséget. Fermentált zöldségekkel bármilyen étel trendivé és ami fontosabb, egészségesebbé tehető: itt van például "Anyukámék" vega buddha tálja, amelyhez csak egészséges hozzávalókat kell kupacolnod egy esztétikus tányérra, hogy változatos, szemet gyönyörködtető és finom ízorgiával örvendeztesd meg az asztalhoz ülőket. :) A képen látható tálon falafel, édesburgonya, csicseriborsó, vörös rizs és fermentált cékla-répa-gyömbér látható. Jó étvágyat, feltétlenül próbáljátok ki! :)
Forrás: Anyukám
Egy kvízt kezdtek el játszani velem a tőlem távol élő rokonaim az interneten, amit először viccesnek tartottam, de aztán rájöttem, hogy még tanulhatok is belőle. Természetesen a kedvenc kérdéseim a gasztronómia világára, a táplálkozásra, a különböző nemzetek ételeire vonatkozó kérdések, amikkel kapcsolatban azért szintén van még mit tanulnom. De lelkesen bővítem az elméleti ismereteimet... ahogy a gyakorlati tudásom is a konyhában.
Fotó: KockacZukor
Egyszerű, gyors, kevesebb mint 30 perc alatt megvan, és már kétszer is készítettem ebben a hónapban. Paradicsom, bazsalikom, olívaolaj, balzsamecet és parmezán keveréke, gyakorlatilag az a finomság-kupac, amit a klasszikus bruschetta receptnél a kenyér tetejére teszünk. A kis konyhakertemben nevelgetett bazsalikomból vágok hozzá. Paradicsomból is fürtős parit vettem, ami valóban paradicsom ízű, még így télen is. Persze nagyon vágyom már a napsütötte paradicsomokra, ha elérkezik az ő idejük, akkor is el fogom készíteni ezt a receptet. :) Addig pedig csak sóvárgok a nyár után, a kanapén kucorodva ezzel a tányér finomsággal...
Forrás: https://www.garnishandglaze.com/bruschetta-pasta//
Ha az ember fia nevezetesen lány és a kocsija csak úgy tud gyorsulni ötvenről százra, majd feljebb, hogy közben rángat az autó, akkor sajnos nem felnyitja majd a motorháztetőt, és megkeresi a problémát, hanem rábízza egy szerelőre ezt a feladatot. Ha pedig szerelőhöz kerül az autó, akkor nélkülözni kell a kocsit, és a pénztárcába is ismét bele kell nyúlni... mérgelődés. :/ De ha már az ember lánya járt így, akkor irány a konyhába meditálni kicsit, elveszni a flow élményben egy jó kis főzőcskézés közben, és kiengedni a gőzt.
Fotó: KockacZukor
Az ADHD-s vagy más néven figyelemzavaros gyerkőcök napjait könnyebbé tehetjük megfelelő táplálkozással. Érdekes cikket olvastunk erről, mely szerint alacsony cukortartalmú vagy cukormentes, magas fehérjetartalmú, egészséges zsírokat tartalmazó reggelivel segíthetjük koncentrálásukat az iskolában.
A banánpalacsinta az egyik ilyen alternatíva, amelyhez csak két tojást kell elkeverned egy nagyon érett banánnal, és kevés fahéjat tenni hozzá. Forró serpenyőben, kevés kókuszzsíron tenyérnyi méretűeket süss. De van egy kevésbé ismert recept is, cowboy keksz névre hallgat, az alábbi hozzávalókból készítsd el.
Jól elkeverni.
Ha túl száraz, adjunk hozzá egy kis mandulatejet.
Ezt is elkeverni, majd kevés mandulatej ismét jöhet hozzá, ha túl száraz lesz. Kupacolj kis halmokat sütőpapírra, és 180 fokon 20 perc alatt süsd meg: puha legyen és kicsit aranybarna a széleken. Ekkora mennyiség kb 20 nagy kekszre elég.
Forrás: http://www.fuzzymama.com/best-breakfasts-adhd/
- Mit készítesz ebédre?
- Gombás, parmezános, rukkolás tésztát.
- Aha... és az jó lesz, hús, vagy valami komolyabb szereplő nélkül?
- Aha. Isteni. ;-)
Fotó: KockacZukor