Miután egész héten én sütök, főzök, mosogatok, teszek-veszek a konyhában, a vasárnapi napon mindezt a feladatot a párom kapja, a reggeli -és ebédkészítés, mosogatás, elpakolás, minden az ő feladata. ;) Mégsem bírtam ki, hogy amíg ő a főfogást készítette, én egy sütit ne süssek. A tíz hónaposunk az etetőszékből figyelt minket, imádja a szüleit főzés-sütés közben lesni. Remélem, nemsokára segíteni is fog nekünk. :-)
Fotók: KockacZukor
Egy kis vidéki „nyaralásból” tértünk haza. Mindig nehéz a visszaállás a gondtalan, vidám napok után. Olyan sokat kellett itthon pakolászni és mosni, vasalni, hogy a konyhára és a vacsira csak kevés időm jutott. Ehhez képest a karalábés, répás szelet dicsérettel teljesített. ;-)
Fotó: KockacZukor
A pogácsákról és lepényekről a nagyszüleim jutnak az eszembe. Mindig illatozott az egész ház valamitől. Nagymamám a kis termete ellenére fantasztikus erővel és ügyesen gyúrt tésztát, és olyan jól ízesített, hogy rendszeresen neki kellett álljon újabb adag készítésének. Lepényeket is sokat sütött az unokáinak. Én most egy cukkinis, burgonyás ropogós receptet hoztam nektek.
Fotó: KockacZukor
VIDEÓ
Azt hiszem, a több hónapnyi kijárási korlátozás után mindenki útra kelt már, és meglátogatta végre a rég nem látott családtagokat. Mi is így tettünk. Még mielőtt elindultunk, nagyon gyorsan készítettem a gyerekeknek egy keksz szalámit, és ezt a lenmagos, túrós puffancsot, nem akartam „üres kézzel” menni. :D
Fotó: KockacZukor
A húsgombócot mindig paradicsommal készítettem. Szerettem volna egy új ízzel párosítani a golyócskákat, és amikor eszembe jutott a curry, nagyon megörültem. A tejszínes curry mártás a lime savanykás ízével feldobták az ebédemet!
Fotó: KockacZukor
Nézzétek el nekem, hogy nem ovális sütőtálban készítettem ezt a finomságot. Helyette egy Provence-ból származó sütőformát használtam, amit a súlya miatt a partnerem először nem engedett a bőröndömbe pakolni, de aztán szerencsére meggyőztem azzal, hogy milyen finom ételek készülnek majd benne. :-)
Fotó: KockacZukor
VIDEÓ
A kijárási korlátozás ideje alatt visszatértem a klasszikusokhoz is: rakott krumpli, tojásleves, paprikás csirke, na, és persze a laktató tészták. Olcsó hozzávalók, minden megvásárolható egyetlen közértben, és tutti mindenki jól lakik majd tőle. Baconnel bolondítottam meg, és jócskán használtam paradicsomszószt és tejfölt, sajtot is. :-) Akkora kedvenc lett, hogy a karanténi idők végeztével is gyakori étel marad az ebédlőasztalunkon. :-)
Fotó: KockacZukor
Kisfiam életének legelső piknikjén voltunk. Lelkesen markolászta a kövér zöld fűszálakat, szappanbuborékokat fújtunk neki, napoztunk kicsit, pihentünk a hatalmas fák alatt. A piknik nem is piknik valami finomság nélkül, ami a kisfiam számára répával ízesített kukorica pufi volt, nekünk pedig zöld palacsinta sós töltelékkel. Olyan jó volt elővenni a dobozból, és felfalni mindet a szabad ég alatt. :-)
Fotó: KockacZukor
A karantén időszak kezdetén néha üres polcok fogadtak bennünket némely üzletben. De míg az üzlet normál rizses részén alig volt már áru, addig a fekete rizsből sorban álltak a dobozok a polcon. Ezt jó megjegyezni tehát, hogy a fekete rizs is remek alternatíva finom ételekhez. :) Természetesen a következő receptben használt fekete rizs helyett használhatsz hagyományos rizst is, nagyon finom lesz azzal is. :-)
Fotók: KockacZukor
A kötelező kuckózás feloldása után sem hagyhatjuk el a család kényeztetését. Akár már kora reggel egy egyszerű, de isteni reggelivel indíthatjuk a napot. A legegyszerűbb hozzávalókból is varázsolhatunk „fancy” ételt. Én továbbra is hiszem, hogy ha elégedetten, sőt vidáman indul a nap, akkor ez az érzés estig velünk is marad. ;-)
Fotó: KockacZukor
Próbáltam olyan desszertet készíteni Nektek, aminek a hozzávalói, ha nem is találhatóak meg mindig a kamrában, de a legközelebbi közértben is biztos beszerezhetőek. Mivel a meleg megállíthatatlanul közeledik, egy savanykás gyümölccsel, a meggyel dolgoztam.
Fotó: KockacZukor
Ez egy olyan étel, amihez annyi recept készülhet, ahány ház. :-) Ezért inkább csak egy „karanténkonyhás” ötletnek szánom. A kicsik, nagyok is szeretik, szuper uzsonnának, de reggelinek, vacsinak is, egészséges, és az ízvilága csak Tőled függ!
Fotó: KockacZukor
Nem volt dijoni mustárom, hát használtam, amit itthon találtam, és amibe a virslit is mártogatjuk. Disznóból karajom lapult még a mélyhűtőben, és éppenhogy volt még pár gerezd fokhagymám. Baconből egyszer olyan nagy adagot vettem, hogy a nagyobb részét lefagyasztottam, ezért tudtam, hogy ezzel is meg tudom bolondítani az ételt. Fincsi lett! Igazán „karanténkonyhás”. :)
Fotó: KockacZukor
Először úgy gondoltam, hogy cseppet túlzásba vittem a mennyiséget - hiszen három hosszú csokis rúd lett a megadott hozzávalókból -, de aztán rájöttem, hogy ha egyet elteszek a fagyasztóba, akkor két-három hét múlva nagyon boldogan veszem majd elő ismét. :-) Vagyis ha Te csak kis adagot készítenél, illetve kevesebbet, akkor mindenképpen felezd, harmadold a hozzávalók arányát. ;-)
Fotó: KockacZukor
Ha már jobb otthon maradni, és a legfontosabb az erős immunrendszer, akkor hozzuk ki ebből a helyzetből a legjobbat, és főzzünk otthon a családnak egy jó kis vegetáriánus minestrone levest sok sok zöldséggel és laktató tésztával. Vigyázzunk a családunkra, vigyázzunk egymásra! :-)
Fotó: KockacZukor
Mostanában visszatértem a hagyományos receptekhez, amikhez nem kell különleges, nehezen beszerezhető hozzávaló, vagyis amiket a lerabolt boltokban is be tudok szerezni. Most egy gombás, sertéshúsos, sajtos, sonkás, tojásos töltelékkel megrakott rudat hoztam nektek. Illatos, laktató, és nem túl drága.
Fotók: KockacZukor