Egy lakás berendezéséhez – a kisebb átalakításokon kívül – nélkülözhetetlen egy férfi segítsége, főleg, ha éppen nincs férfi a háznál. Így, ha a barátok közül valaki önként jelentkezik, és tud fúrni, faragni, illeszteni, szerelni, szállítani és összerakni, az hatalmas kincs a mai világban. Egy vendégágyat cipeltünk nemrég haza, és eltartott egy darabig azt a negyedikre felvinni, majd összeszerelni. Én közben főztem egy finomat, amit elégedetten fogyasztottunk el a fárasztó munka után. :-)

Fotók: KockacZukor

Régebben valahogy sosem szerettem a gyümölcskenyereket. Ha meghallottam ezt a szót, azonnal egy dolog jelent meg a fejemben: a klasszikus aszalt gyümölcsös, mazsolás (na, azt meg ki nem állhatom), jellegzetesen túlédesített "ragacssüti", ami ahhoz túl száraz, hogy finom nasiként gondoljak rá, ahhoz viszont túl édes, hogy kvázi valóban kenyér legyen – tehát amire elvileg még kenni is lehetne/kellene valamit. Lekvárral nyilván nem próbálnám meg, hogy még egyet csavarjunk az egyébként is elképzelhetetlen édes ízen, esetleg vajjal/vajkrémmel még különleges lehet, de úgy sem az igazi. Ha hasonlóképpen nem kedveled a gyümölcskenyereket, na akkor ez a mostani kedvedre válik majd, mert ha megsütöd, egy ízében és textúrájában könnyebb, aszalványoktól mentes, ám dióban gazdag finomságot kapsz.

Hozzávalók a recept szerint:

• 2 csésze liszt (akár zabpehelyliszt)
• ¼ csésze cukor (őszintén? én kihagytam, elég a banán édesítőnek, gondoltam, és igazam lett)
• 1 teáskanál só
• 3 nagyon érett banán összetörve
• ¼ csésze görög joghurt
• 2 nagy tojás
• ¼ csésze növényi olaj
• 2 és ½ csésze növényi olaj
• 1 csésze apróra vágott dió

Elkészítés:

Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, cukrot (ha használsz), szódabikarbónát és sót. Egy különálló tálban keverd el a pépesített banánt, a tojást, a görög joghurtot, a növényi olajat és a vanília kivonatot. Elegyítsd a nedves összetevőket a száraz összetevőkkel, és addig keverd, amíg össze nem áll. Az apróra vágott diót beleszórhatod, de hagyj a tetejére is. Öntsd a masszát kivajazott/lisztezett szilikon kenyérformába, és szórd meg maradék dióval a tetejét. Süsd 180 fokon kb 50 percig, tűpróbáig. Ha kész, kávéhoz isteni, egyáltalán nem túl édes, hanem pont jó, de szerintem simán jó vajjal/natúr vajkrémmel is, próbáld ki. :)

Forrás: justataste.com

Van jó néhány kedvenc reklámom, amelyekkel most nem szeretném terhelni a nagyérdeműt, de a mai reggelre virradóan elmondhatom, hogy egy újabbal bővült a repertoár. Tészta témában ugyanis remek sajtóhirdetés sorozatra bukkantam, amely a Frescarini márka reklámügynökségének remeke. Bevált reklámtrend, hogy a tésztareklámok vizuális ötletében használják a különböző tésztafajták adta formai sajátosságokat a reklámszakemberek. Szeretnek kirajzolni dolgokat tésztából, megépíteni valamit; Gustavo Victorino és szövegírópárja azonban ehhez képest úgy érzem, előrébb lépett picit, a "tészta mindennel működik" üzenetű kampányban. Itt is használják a tészta formáját az ötlethez, de egészen újszerű módon, egy kreatív sajtóhirdetésben, ahol az A/4-es oldalt be is vagdalták hosszú metélt formájúra, így nagyobbat üt az ötlet újságlapozgatás közben...

Forrás: http://gustavovictorino.com/Pasta-Goes-With-Anything

Én sajnos már nem is csodálkozom ezen a furcsa időjáráson, évek óta ebben élünk. Egyszer tavasz van, szinte szandálos meleggel, majd elkezd esni a hó, és áprilisban fűtünk. Aztán három napig megállás nélkül az eső esik, és mintha tavasz nem is lett volna, 42 fokos nyár következik. Azt hiszem az embereknek kicsit gyorsabban kéne ébredniük, és áttérni a környezet- és természetkímélő életmódra a kis háztartásoktól kezdve a nagy, ipari gyártókig. Ez így nem tartható fenn. Nézz körül te is, hogy a háztartásodban mit tehetsz a környezetedért. :-)

Fotó: KockacZukor

Nyakunkon a május, hétfőn mindenki majálisra igyekszik szerte az országban. És mint minden majálison, idén is kapható lesz, mi szem szájnak ingere. Felmérések szerint a megfáradt, kiéhezett "dodzsemezők", körhintázók és céllövöldében plüssmackóra pályázók legnagyobb százaléka még mindig a lángost választja egy jó sör mellé, annak is sajtos-tejfölös-fokhagymás verzióját. Hmmm... És ha már a május elsejével hivatalosan is elindul a lángos szezon, tanuljuk meg otthon is elkészíteni, hogy bármikor a konyhánkban köszönthessük kiváló ízét. Ha eddig nem mertél nekiállni? Most garantáltan megpróbálhatod, mert Főzősulinkkal lépésről lépésre haladva csakis jelesre vizsgázhatsz. :)

Mintha minden ember egy szempillantás alatt szeretne formás lenni a nyárra; az edzőtermek és szoláriumok dugig vannak. Ehhez találunk étkezésbeli segítséget is bőven, hisz az internet tele van cukormentes, zsírszegény, szénhidrát csökkentett receptekkel. Pedig sokszor a mértékletesség is elegendő lenne megoldásként. Jöhet cukor és liszt is, ha a bevitt mennyiség egészséges, és határos. Így egyáltalán nem kell lemondani a finom és ízletes ételekről sem. :D

Fotó: KockacZukor

Szülinapi bulik jönnek-mennek a családban. Hol nálunk gyűlik össze a nép, hol valamelyik rokonnál. Egyre másra dobják fel a lányok/asszonyok a kérdést: "mit vigyek, süssek valamit?" Hát süss! Mi bajunk lehet??? De hogy mit, na most jön egy gyerekbarát javaslat válaszként. Illetve kettő, bár az egyikre csak utalnék egy mondatban, miután tavaly már megírtuk és megsütöttük ezt az isteni, és faék egyszerű kakaós csigát. Gyereknek mit, ha nem ezt? Esetleg ezt a másikat, ami ugyan már nem kakaós, hanem fahéjas, de a cukros fahéj szerintem minden családban nyerő, ahol hódít/hódított a tejbegríz. No, eme három hozzávalós édesség aztán tényleg nem tart sokáig (az elkészítése és az elfogyasztása sem), így lelkiismeretfurdalás nélkül kérhetjük meg a rokont vagy rokon-nét, hogy süsse meg nekünk, de mi magunk is pikk-pakk összeüthetjük, és vihetünk egy adaggal, segítve a leterhelt, bulifelelős háziasszonyt...

Hozzávalók:

• 2 evőkanál cukros fahéj (kristálycukor ez esetben jobb, mert kevésbé olvad)
• Leveles tészta
• 3 evőkanál olvasztott vaj

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Vágjunk egyforma méretű téglalapokat a leveles tésztából, 16 darabot. A felét kenjük meg vékonyan olvasztott vajjal, majd szórjuk meg a porcukros fahéjjal. Illesszünk minden darabra egy-egy fedél-tésztát a maradék 8 lapból, majd csíkozzuk fel, és a képen látható módon tekerjük meg kissé. Verjünk el egy tojást, és kenjük meg a rudakat. Sütőpapírozott tepsin süssük ropogósra. Eszméletlen jó! És tudtátok, hogy a fahéj jótékony hatással van a memóriára, és a tanulási készség javul tőle? Csak mondom... talán épp ez kell, hogy a gyerek bizije még jobb legyen, mint félévkor. ;)

Forrás: https://lilluna.com/

Az olasz divatcég, a Dolce & Gabbana a szintén olasz SMEG háztartási készülékgyártóhoz csatlakozva megalkotta ez a szemet gyönyörködtető gépcsaládot, amelynek dizájnjában tradicionális szicíliai motívumok köszönnek vissza.

A sorozat neve „Szicília, a szerelmem”, és nemrég került bemutatásra a 2017-es milánói design héten. A Gabbana által dekorált kisgépek között van kenyérpirító, facsarógép, kávéfőző, vízforraló, mixer is, és valamennyi csodás élénk vörös, sárga, zöld és kék színekben pompázik. A teljes kollekció októbertől lesz elérhető. Akinek elege volt az unalmas fekete és inox konyhagépekből, most beújíthat (persze horror összegekért) egy kis szicíliait. Valamennyi gép tökéletesen illik például a boldogság konyhájába. :)

Forrás: boredpanda

Egy szombati napon kisgyermekes vendégeim voltak ebédre, és úgy gondoltam, azon kívül, hogy őket „jól lakatom”, magamnak is elteszek majd az ételből egy adagot. Nos. Ez utóbbira már nem jutott, mert olyan finom lett ez a rakott csirke, hogy a tálat is kinyaltuk. :D Sajnos a nap délutánját nem tudtuk a szabadban tölteni, mert eleredt az eső, de ha már bent ragadtunk, játszottunk helyette Activityt, és megnéztük A kis herceg című mesefilmet, felidézve ezzel Exupéry élet tanításait. :) 

Fotó: KockacZukor

Végre eljutottam a kerület edzőtermébe. Nem egy elit terem, de amire szükségem van, az van náluk. A hófehér bőrömet is el kellett kezdenem felkészíteni a nyárra, így egy kis karamell szín miatt a szoláriumot is elkezdtem látogatni. Ahogy emlékszem az előző évekre, mindig rövid volt a tavasz, és nagyon hamar jött a nyár, illetve a nyarak az utóbbi években vagy óriási hőséget vagy szélsőséges esőket hoztak. Nemsokára már készíthetjük a nyár gyümölcseivel a süteményeinket is, de addig is egy csokis, mascarponés receptet osztok meg veletek.

Fotók: KockacZukor

A húsvét megterített asztalára a legjellemzőbb a hidegtál, azon a legfrissebb szezonális zöldségekkel és főtt sonkával, főtt tojással, salátákkal, kelt tésztával és süteményekkel. Az ünnepi leves általában a marhahús leves, persze ahány ház, annyi szokás. Én nagyon szeretem a kicsit savanykás lencsekrémlevest, füstölt hússal. Isteni finom, ami mellett azért még marad hely a pocakban a ropogós hideg ételek csipegetéséhez, a süteményekhez is. :-)

Fotó: KockacZukor

Annyiféle ötletet próbáltunk már, sőt talán mi is ajánlottunk trükköket korábban a főtt tojás pucolását megkönnyítendő. Valahogy egyiket sem éreztük azonban egyértelmű sikernek, mindig csak a véletlenek különös játékának tűnt, ha épp egyszerűen sikerült a tojást megszabadítani a héjától. Tán már olyan is volt, hogy pont akkor jártunk sikerrel, amikor egyetlen praktikát sem alkalmaztunk a felsoroltak közül. Ha együtt éreztek velünk, és még mindig várjátok a megváltást e témában, próbáljátok ki a lenti módszert, és lécci, írjátok meg, bevált-e! A főpróba lehet idén Húsvétkor is!

A metódus pedig a következő a leírás szerint:

1. Helyezd lábasba a tojásokat, és engedd fel annyi hideg vízzel, hogy a tojásokat ellepje, és kb 5 centiméternyi vízréteg maradjon is felette. A túl sok víz sem jó, felesleges száz liter vízben úszkáltatni a tojglikat, és nem is célravezető.
2. Bármennyire is sokan esküsznek rá, NE SÓZD a vizet, mert a héj természetes mikrorepedéseit elzárja, és hátráltatja a héj alatti membrán leválását a tojásról.
3. Adj 1 evőkanál ecetet 6 tojásonként a vízhez.
4. Főzd a tojást, barna héjú esetén 9 percig, fehér héjú esetén 7 percig, majd zárd el a tüzet.
5. Öntsd le a tojásokról a forró vizet, és engedd őket hideg vizes fürdőbe néhány percre.

Állítják, hogy na most, de TÉNYLEG MOST ez a legjobb módszer a könnyű tojáspucolásra, teszteljétek velünk!

Forrás: http://www.soberjulie.com és thepioneerwoman.com

Mindig azt hittem, hogy az, hogy valaki komolyabban megbetegszik, mindenkivel megtörténhet, de velem soha. Nyilván ez naiv gondolat, mégis távol állt tőlem mindenféle baj, egészen másfél héttel ezelőttig. Amikor is egyik reggel csak tehetetlen jajgatások közepette tudtam felállni. A derekam és gerincem úgy döntött, nem áll szolgálatomba. Egy hét vény nélküli gyógyszer és tapasz használat után el kellett mennem orvoshoz, mert elkezdtem félni, hogy komolyabb a baj, mint egy megerőltetés. Jól tettem, hogy elmentem, mert bár műtétet nem igényel, az életemet a jövőben kis változtatásokkal, más típusú sportokkal kell élnem tovább. Először is pihenek egy nagyot húsvét alatt, és kimegyek a természetbe nagyokat sétálni. :-)  

Fotó: KockacZukor

Menjünk kicsit vissza az alapokhoz. Új sorozatunkban egyszerű de szakszerű videókban mutatjuk be a szakácsművészet elemi fortélyait, mert Ti kértétek. :) Igaz, hogy 2017-et írunk, és mint minden, a főzés is felgyorsult. Szeretünk lehetőleg minél kevesebb időt eltölteni a konyhában valami zsipsz-zsupsz (és persze finom) étel elkészítésével, de mégis vágyunk a hagyományos ízekre és fogásokra. Főzőiskolánk 1 perces kisfilmjeiben pillanatok alatt, lépésről lépésre áttekintheted a legfontosabb tudnivalókat.

Az elsőben mindjárt a sonkafőzés rejtelmeibe kukkanthatsz bele, mert mindenki szeretne ízes, szaftos, omlós sonkát az Húsvéti asztalra varázsolni. Kövesd figyelemmel a videót, akár a főzéssel párhuzamosan, és haladj kockáról kockára az utasítások szerint, és garantált lesz a siker. :)

Ha nem vagy csokoládérajongó, akkor bizonyára hidegen hagynak a húsvéti csokitojások is. Sőt, ha igazi ínyenc vagy, talán szívesen zsebelnél be férfiként a locsolkodás jutalmaképp egy igazi, gasztronómiai kuriózumot.

Egy bizonyos Annem Hobson nevű food blogger különös újdonsággal rukkolt elő, mert megelégelte, hogy minden ünnepi időszak a csokoládé körül forog. Karácsonykor adventi naptár CSOKIBÓL. Húsvétkor tojás CSOKIBÓL. Valentin napon bonbon CSOKIBÓL.. és még sorolhatnánk hosszan. Az ötletgazda megalkotta a sajt-tojást egy kézműves sajtműhellyel együttműködve. A Cheester-Egg névre hallgató ínyencség félkemény, enyhén porhanyós, de mégis krémes textúrájú sajtból készült, gusztusos húsvéti csomagolásban kínálva. Ez az új trend a karácsonykor már bevezetett sajt-adventi naptár után. Az íze a visszajelzések szerint valósággal isteni, bár az ára mondjuk elég borsos, 15 fontba kerül.

Forrás: http://www.goodhousekeeping.co.uk/

Hatalmas elhatározás született meg bennem, miután feltérképeztem az új lakókörnyezetemet. A közelben van egy kis patak, körülötte sétáló utak. Kiváló helyszín arra, hogy reggelente vagy esténként fusson egyet az ember. Beszereztem a futó cipőt azzal, hogy másnap neki is vágok, mire a derekam – amit még soha nem csinált – annyira begörcsölt, hogy se leülni, se felállni nem tudtam. Néztem hosszú órákon át a plafont, moccanni se bírtam. Csak napokkal később, gyógyszerekkel lett jobb. Miután végre újra tudtam mozogni, mindjárt készítettem egy tarka édességet. Íme. :)

Fotó: KockacZukor