Elkezdtük rendbe tenni a téli álmot alvó kis erkélyünket. Felmostuk, lepókhálóztuk, letörölgettük, elővettük a mini asztalkát, amihez a székeket még gyorsan be kell szerezni. Már azon is gondolkodtam, hogy milyen virágokat és fűszereket teszek a balkonládákba. :) Alig várom, hogy a reggeli kávét a felkelő nap kellemes melegében – a friss levegőn – ihassam meg. De akár az ebédek elfogyasztásához, vagy egy kellemes gyertyafényes vacsihoz is pont alkalmas lesz ez a kis erkély. :)
Fotó: KockacZukor
Édesapám küldött nekünk, fővárosiaknak vidékről egy pár csípős kolbászt. Bár zsírpapírba volt tekerve, azon keresztül is olyan erős volt az illata, hogy nagyokat kellett nyelnem mellette. Nem sokáig bírtam magam visszafogni; nem érdekelt, hogy épp hány óra van, enni akartam belőle. Csakhogy elfogyott otthon a kenyér. Csalódottan ültem le a kolbász mellé, amikor jött az isteni ötlet, hogy tésztával készítem el.
Fotó: KockacZukor
Úgy örültem, amikor az egyik reggel a szobákat kiszellőztetve, tavasz illatot éreztem végre. Az az igazi hálás – „már alig vártam” - érzés, majdnem pityeregtem a boldogságtól. Ehhez képest erre a hétre ismét havazást mondtak. Kinél kell panaszt tenni? Hol a szükséges formanyomtatvány, mennyi az eljárás díja? Ha még mindig tél – gondoltam, akkor megnézem a kamra polcait, hogy mit is használhatnék fel a befőttes üvegekbe zárt finomságokból. Édesapám lecsós üvegeire esett a választásom. Isteni lecsós húst készítettem. :D
Fotó: KockacZukor
Egy hét szabadságon voltunk. Gyorsan elröpült, de tényleg pihentünk, bár mozgalmasak voltak a napok. Sok időt töltöttünk a természetben, síeléssel, túrázva, sétával. Hazaérve igényeltük a meleg ebédet vagy vacsorát. Mindenki „leveses” a családban, így tartalmas krémlevesek is készültek. Imádtam a mozgástól és hidegtől kipirosodott arcú, és szürcsölő családtagokat az asztalnál magam körül. :-)
Fotó: KockacZukor
Pár napot kint töltöttünk a Fekete-erdőben, annak is a legtetején, a napsütéses havas hegyekben. Az a tiszta levegő jót tett a szellemnek, a léleknek, és nem utolsó sorban az arcbőrnek és fizikumnak. Mire hazaértünk újra Magyarországra, a nap itthon is kisütött, és tavasz illata lett a levegőnek. Persze a téli kabátokat még nem tehetjük el, de ez a kikelet-érzet boldoggá tett, és sóvárgóvá... Mindennél jobban várom a felmelegedést és napsütést. A konyhában is tavasz-váró hangulatba kerültem, így a salátát tojással, retekkel, petrezselyemmel készítettem el.
Fotó: KockacZukor
Édesanyám átutazóban volt nálunk Budapesten. Miután lepakolt, és kicsit megpihent, sütni támadt kedvünk. A család minden tagja imádja a túrós édességeket, és mivel még soha nem próbálkoztam vargabéles recepttel, itt volt az alkalom, hogy Anyutól megtanuljam az elkészítésének csínját-bínját. Ugyan azóta Édesanyám tovább repült Németországba, mi, az itthon maradtak, a hatalmas tepsi édességből egész hétvégén tudunk majd nassolgatni...
Fotó: KockacZukor
Nagyon leveses vagyok, minden nap tudnék levest szürcsölni. A kedvenceim a krémlevesek, sajtos pirítóssal, de most mégsem ilyet, hanem egy tavaszidéző olasz zöldséglevest, minestrone-t készítettem. Nyilván ennek a levesnek is többféle receptje ismert, én most egy olyat választottam, amiből a sajt sem maradt ki.
Az eddig elkészített levesek közül ez a krumplis krémleves egy másik nagy kedvencem: http://masteszta.blog.hu/2014/10/04/krumplis_kremleves_csipet_tesztaval. Próbáld ki ezt is! :-)
Fotó: KockacZukor
Csajos, főzőcskézős napot tartottunk az egyik szombaton. Búcsúzásnál megkérdezték a lányok, hogy mi lesz a következő tésztás recept, amit elkészítek. Éppen hazaérkező párom szerint édes tészta már régen készült, ezért erre esett a választás. :-) Számba vettük, milyen hozzávalókból lehetne elkészíteni, majd döntöttünk: legközelebb a dióé lesz a főszerep! És mivel szerettem volna egy kis csavart is tenni bele, így sült diós tészta lett belőle. :-)
Fotó: KockacZukor
Utazni készülünk. Autóval. Külföldre. A mai naptól minden esténk a pakolászásról, a hajtogatásról, a még szükséges dolgok beszerzéséről, a biztosításkötésről, a hólánc kölcsön kéréséről... szól. Csak nagyon gyors vacsi készítésére van időm, de valamit főznöm kell erre a pár itthoni napra még, mert muszáj meleg étellel kényeztetnünk a pocakunkat. Fokhagyma, spenót, bacon és juhturó... isteni finomságos étel lett belőle. :-)
Fotó: KockacZukor
Tegnap jelentette be a párom főnöke, hogy a páromnak ma, szombaton is be kell mennie dolgozni. Már egy ideje benne vannak egy projektben, ami miatt utaznak, túlóráznak, és újabban a munkahét sajnos a hétvégéket is érinti. Nagyon sajnálom a pasimat, ilyenkor legszívesebben woodoo babát készítenék, "Főnök" felirattal. :)
Így hát gyorsan kellett mára tápláló és ízletes ebédet készítenem.
Fotó: KockacZukor
Nagyon sok gyerkőc idegenkedik a zöldségektől, és azt hiszem, még többen a karfioltól. Azonban egy kis huncutsággal lehet olyan meleg levest készíteni, amivel a kicsik is elcsábíthatók. Következzen egy ízletes karfiol krémleves, amihez ha krumplit is pürésítünk, és fűszerezzük, akkor az egész család számára ízletes, egészséges ebédet kapunk.
Fotó: KockacZukor
A hétvégén találkozom pár barátnőmmel, és közös főzőcskézést tartunk. Három receptet is elkészítünk az ultraegészséges élet jegyében, közben borozgatunk és csicsergünk. Az egyik étel hozzávalója a kelbimbó is, amit a hét elején már meg is vásároltam. Sajnos nem „élte túl” a munkás napokat, mert az egyik este előkaptam, és elkészítettem ezt a ropogós, ízletes, különleges tésztát. Így most mehetek ismét a közértbe, és vásárolhatok újra. :D De cseppet sem bántam meg! :D
Fotó: KockacZukor
Születésnapom volt pár napja. Olyan étteremben ünnepeltünk, ahol a tenger gyümölcseiből falatozgathattam végtelenül... kipukkadásig. :D Ekkor jöttem rá, hogy milyen régen ettem halat, tonhalat, szardíniát, kagylót, rákot. Az is eszembe jutott, hogy lazac is van a mélyhűtőben, csak elő kéne venni. :-) Hét közben azonban nem volt időm kiszedni a halcsontokat a lazacból és leszedni a bőrét, így azt hétvégére hagytam. De egy gyors tonhalas tésztát tudtam készíteni. Vacsira mind elfogyott. :-)
Fotó: KockacZukor
Egyszer olvastam egy online cikket, ami arról szólt, hogy Gianni kedvenc tésztája egy fokhagymás tészta, amihez pirított kenyérbelet kevernek. Elkészítettem a receptet. Tényleg finom lett, de nekem szükségem volt még valamire hozzá. Egy kis plusz ízre, amit a szárított paradicsommal adtam hozzá. Elégedett lettem az eredménnyel. :-)
Fotó: KockacZukor
Elkezdődött az újévi hajtás. Már az első héten sikerült minden nap meglepődni egy-egy változáson az irodában. Régen örültem ennyire a pénteknek. :-) Kényelmes főzőcskézés mellett hallgattam a nagyobb és a kisebb pasi közös játékát, a legó építést, és nevetgélést.
Nagy mosoly. :)
Fotó: KockacZukor
Mit eszik meg egy 7 éves fiúcska? (Én készen kaptam egyet. :-) ) A zöld helyett pirosat, a kerek helyett hosszúkásat, a sós helyett édeset, a leves helyett főzeléket, a sajt helyett húst, a paprika helyett paradicsomot, a barack helyett szilvát kért... így nem kevés türelemre volt szükségem. :-)
Végül a lasagne nyerő ötlet volt. Falta, ahogy mi, nagyok is. :D
Fotó: KockacZukor